重慶全市泡椒鳳爪(翅)抽查 其中兩種不合格
2009年6月23日重慶市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布“泡椒鳳爪”產(chǎn)品質(zhì)量抽查公告，共抽查了全市45家企業(yè)的泡椒鳳爪（翅）產(chǎn)品63個批次產(chǎn)品，其中兩種不合格。
據(jù)稱，本次結(jié)果是市質(zhì)監(jiān)局4月對全市泡椒鳳爪（翅）生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進行的抽查。其中，山梨酸和菌落總數(shù)各有一個批次產(chǎn)品超標。山梨酸為防腐劑，按規(guī)定，熟肉制品中山梨酸的允許添加量為0.075g/kg ,本次抽查重慶好弟兄食品有限公司生產(chǎn)的“山椒鳳爪”山梨酸含量為0.15 g/kg，是允許添加量的2倍；重慶正香食品有限公司生產(chǎn)的泡椒鳳爪菌落總數(shù)超標，為標準規(guī)定的3.5倍。在生產(chǎn)泡椒鳳爪（翅）產(chǎn)品過程中，如果加工工藝不規(guī)范、包裝密封性不好、真空度不夠或消毒不充分，在常溫下貯存，極易被微生物污染，造成菌落總數(shù)超標。另有一個1批次產(chǎn)品標簽不符合要求。
目前，市質(zhì)監(jiān)局已責(zé)成相關(guān)區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局，對企業(yè)依法進行處理，限期整改。 |
